Тот редкий случай, когда согласен с Лёхой в вопросах винокурения! )))

Кстати, небольшая рацуха... При выгоне ректификата или высокоградусного сэма есть смысл разбавлять сразу до питейного +2% (если не предполагается настой на ягодах и др., того что крадёт градус). Время значительно смягчает напиток. Если предполагается настой (на щепе и др.), то после него советую открыть доступ к кислороду на 2 дня (эти лишние 2% улетучатся) и напиток станет лучше 

Отредактировано Тимоха (2017-11-23 18:28:56)

https://ru.aliexpress.com/item/3-alcoholmeter/32833236034.html?spm=a2g0v.search0204.3.9.4zgrpx&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_0_10152_10151_10065_10344_10068_10345_10342_10343_10340_10341_10543_10541_10562_10084_10083_10307_10301_10539_10312_10059_10313_10314_10534_10533_100031_10211_10103_10128_10129_10594_10557_10169_10596_10595_10142_10107,searchweb201603_1,ppcSwitch_0_ppcChannel&btsid=cb925e75-f040-426c-9f12-e23965d3565b&algo_expid=0157d27c-d7db-4f64-81c0-f484d3a78916-1&algo_pvid=0157d27c-d7db-4f64-81c0-f484d3a78916&rmStoreLevelAB=3
Типа этого... Но магазин не тот, поищи.

Да. Если без настоя, то тоже кислорода дать надо.

Вино.)))
Только брожение не останавливалось до сих пор.
В смысле, визуально бродить перестало, попробовали, с белым виноградом ещё бродило.
Останавливал брожение путём пастеризации.
С чёрным виноградом примерно месяц назад, а с зелёным пару дней назад. Но вкус у чёрного винограда гораздо вкуснее. Зелёный на вкус менее крепкий.
Был бы ты в Питере, налил бы попробовать. Ещё осталось пару бутылок с чёрным и 7 литров с зелёным. До весны вряд ли доживут.
Но, какая то одна бутылка из какой то партии все же начала почему то превращаться в уксус. Почему, не знаю. Может из за того, что несколько раз переливал.
Самое лучшее вино получилось из яблок и смеси виноградов не разбавленое водой. Но оно очень быстро выпилось.)))

Разбавил я это все до 42 ' и настоял на апельсиновых корках почти две недели.

Прекрасный получился напиток и без чистки, никакого привкуса сивухи. Пьётся очень легко.

Не бухал две недели, приехал на причал, а тут рефлекс, как у собаки Павлова. Утром, так и шепчет, выпей Ванечка, попробуй свой новый продукт. Пришлось выпить.

Вань, на углу Обводного и Измайловского открылся магазин по этой теме. Там всякие ваши приблуды и прочее.

Спрошу и я совета по приобретению комплекта... Вводные такие: хочу хорошего дядечку с юбилеем поздравить,в качестве подарка аппаратик подарить..бюджет-где то десятка,газа нет,вода есть,желание заниматься винокурением- пиивьем и научим всему,что знаем..ну и супруга его всю жизнь лаборантом отработала,тоже подсобит ежели что..
Что посоветуете?

Однозначно ответить не просто.
За 10 можно самому сделать, частично закупив в Китае элементы.
Суть, ИМХО, в том, что это развлечение требует довольно много времени. Особенно если куб малого объёма.
По моему убеждению, куб должен быть не менее 50 л. Иначе очень скоро будут претензии от супруги и личные муки "за бесцельно прожитые годы" в постоянных перегонах малых объёмов.
Варианты: - подари десятку при покупке комплекта с 50-ти литровым кубом, остальное сам добавит;
- подари полный комплект на три года вперёд ;
- закажи из Китая элементы.
Примеры:
Всенародный дистиллятор Ректифай за 8950.
Самогонный аппарат LUXSTAHL 3 от 13 990.
Но правильнее, опять-таки ИМХО, у того же Ректифая 50-ти литровый куб из кеги на трёх ТЭНах 4,5 кВт + БРК Булат. Около 30 (куб с полным фаршем, Булат, насадочная колонна СПН).
Возможно правильнее приехать на производство в Ректифай на ул. Тельмана, 8 и подобрать аппарат. Они всё делают своими руками прямо здесь. Очень даже приличное качество. Поддержи отечественного производителя!
Полагаю, скидку на месте сторгуешь.
Игольчатые краны не бери. Надо отдельно покупать в ПневмоЭлектро на Курчатова, 6 дроссели Camozzi.
(Добавляю через год пользования этими дросселями: применять надо дроссели без обратного клапана, так как они значительно проще по конструкции, обратный поток не важен (воду всегда вперёд давит). Например, RFO 382-1/8 - RFO 383-1/8 (резьба 1/8, проходное отверстие 2 или 3 мм).
...Иван правильно пишет.

Ай Миша, ай малаца!!!
Согласен полностью.

Лёх, я тоже хожу в спортзал(правда бесплатно), рабочий абонемент, вернее полуобязаловка.
И так каждый день занимаюсь, чисто символически, 40 минут каждое рабочее утро.

К употреблению никакого отношения не имеет.
Лучше один раз в 25л. баке три часа потратить, чем два раза по два часа в 12,5. Хотя, мне кажется, что ты гораздо больше тратишь.

Вот раньше, ставил один 50л. бак, за два раза его перегонял, потом чистил, потом ещё раз всё вместе гнал, уйма времени. А счас, в 50л. куб заливаю эти 45л. за один раз, три часа и готов СС, ещё три часа и готов второй бак. Потом, когда время есть, почистил, и перегнал уже всё вместе. И стоит у меня пару десятков литров сэма, жрать не просят, а с ним что хочешь, то и делаешь, можно пить, можно настоять.

А сколько у тебя времени займёт перегонять 90л. браги. Не надо "процесс" возводить в божество.
0075

Михаил, мы когда уже бухнём моего самогона??????

Ну да, само собой. Бывает думаю про автобус, а называю его троллейбусом.

Не, маленький прямоточник для доохлаждения продукта именно с дефлегматора. Я видео тебе специально выложил, посмотри, просвятись. Дефлегматор работает по флегме, а дистилятор по принципу змеевика. Чуть разные принципы работы.

Вить, можно всё в Китае заказать, но не факт, что выйдет дешевле. Я конечно не считал всё полностью, но от туда тоже не дёшево получается. Поэтому покупал трубы тут, клампы там и сам варил. По началу попортил дохрена, а потом, когда научился варить всё хорошо начало получаться, это всё моя жадность, думал сам дешевле. Сам дешевле, если умеешь и есть на чём варить.

Кстати, как вариант, если газа нет, можно как я, купил 18кв. плитку и газовый балон. Эта плитка даже без специального редуктора работает мощнее, чем обычная двухконфорочная плита Гефест от баллона. Ольга на ней бывает готовит, что надо быстрее зажарить. Реально хрень хорошая.

Во, отступление от темы. Был на "Красном треугольнике" покупал батьке валенки, там опять в продаже плащи зелёного цвета появились. И появились ещё новые из пвх как идёт на болотники, только потоньше. Просто у меня каким то макаром плащ типа пончо умудрился вытереться в плечах, такой же как как тебе чёрный покупал. А тот который у меня ещё с девяностых годов жив более чем.

Вить, сначала посмотри и почитай про ректифаевские Булаты, не всё там так гладко во время второй перегонки. Тимон доработал Булат и он стал нормально работать, но у Тимы сварка есть. А у Шульмана купил и точно будет работать.
Хотя кубик у них с тэнами почему бы и не взять.

Да пытался несколько рвз предупредить, ты в ауте был, в смысле спал.)))))
Счас, брага подойдёт, перегоню и можно будет ехать. А то кончилось всё.
Принципиально в магазине перестал покупать крепкий алкоголь, только своё, если нет, не бухаю...

Именно так я и размышлял при выборе комплекта. Потому и остановился на Ректифае. И ещё потому что местное производство: гарантия, доработки, личное участие рукастых мастеров.

...и это правильно. А с 50-ти литровым кубом ещё и времени больше останется для семьи, спортзала и прогулок с собакой.

Спортзал - это, скорее, для общения. А для тренировки нужно убеждение, время и характер, чтобы лень побороть. Оборудование - понты!

...я бы сказал "норма на вырост". Очень быстро начинающий в этом убедится. Это ж творчество!

Тэны 4,5 кВт мне очень понравились с 50-ти литровым кубом из пивного кега: места не занимает в отличие от индукционки, управление крайне простое, регулировка очень точная (хоть каждый вольт регулируй), непосредственный нагрев жидкости, скорость нагрева соответствующая (45 литров закипает примерно за 40 минут), если и сгорит какой тэн, то ремонт простой и дешёвый. Про индукционку читал разные неудобства.
Кстати, на 4,5 кВт вполне достаточно стандартной для 16 ампер проводки медью 2,5 кв. мм в обычной розетке.

Выбор, полагаю, везде похожий. Однако у производителя надёжнее и реально возможны скидки. А розница свой доход не отдаст.
Мне ректифаевцы и в общении понравились. Толковые мужики!

Я игольчатые взял у них, но это китайское ...фуфло. Очень трудно поймать расход воды. А вот Camozzi - класс! И по цене как китайский комплект. В ПневмеЭлектро и силиконовые трубки есть, и разные фитинги.

У Тимофея Булат совмещённый колонна с дефлегматором (первая и вторая фотки по ссылке), и поэтому были некие проблемы. А я покупал колонну 500 с СПН (а не РПН) и отдельно деф (третья, четвёртая, пятая и шестая фотки). Надо было, возможно, не 500 брать колонну, а 800... А может правильнее при необходимости взять для ректификации дополнительно 800. Для НДРФ и 500 очень достаточно. Последний раз 95 градусов собирал.

Ссылочку можно? А то там много всяких..

Вань,а где именно?

Сам не,но сварной есть..

Не,ты мне не пончо,а обычный брал...кстати,протекает безбожно,хотя на вид целый..

Ну,подождем что Тима скажет...)))

Дык, всё там же в Ректифае. Модели с ТЭНами и лючком (кег).
Там фото кега 50 л.

Какой бы куб не брал, я бы посоветовал сразу врезать гильзу для термометра не сверху (в крышке), а так, чтобы температуру мерять в жидкости: на фото правильное место. То есть, чуть выше ТЭНов. Так будет точнее наблюдать температуру в кубе: пар имеет выше температуру.

Ссылка вот. Однако, ты можешь придумать свою систему и под неё подобрать другие выходные диаметры и переходы на резьбу или силиконовые трубки, тройники, углы и прочая. Спланируй систему и сразу всё купишь. Может тебе быстросъёмные трубки по душе.

Любая работа денег стоит. Но к своему сварному претензии по Закону о защите прав потребителей не предъявишь...
А тут всё красиво, с гарантией, с правами.

Найди кегу б/у и сделай из неё такой, как у Ректифая. Возможно, будет несколько экономичнее. Однако это требует времени, затрат на поездки для приобретения материалов...
А хороший сварной по нерже тоже кушать хочет и время своё ценит...
В результате может получиться и хуже и не дешевле.
Я остановился на кубе из кега, так как газа нет, индукционки мне показались менее удобными, чем ТЭНы. А электричество везде есть. Чуть позже автоматику соображу.
...Сначала тоже планировал уложиться в 10. Однако...

Хвосты надо отбирать контролируемо. Я их отбираю не по температуре.
А вот интересна такая деталь при втором прогоне: я начинаю отбирать хвосты, когда капли начинают быть маслянистыми, то есть в чистом самогоне конкретно расплывается маслянистая капля. Кто-то пытался понаблюдать этот момент?

Само собой.
Я начинаю отбирать их раньше. Для этого буфер и купил, чтоб максимально снизить количество хвостов.

А ты не смотрел, на какой температуре по твоему мнению они у тебя начинают идти?

Юра, а у тебя фотки аппарата в работе нет случаем?
Немного не понимаю, зачем на холодильник третий кран?

Лёх, тут всё просто, у тебя идёт постоянное укрепление, поэтому и нет масла...
При втором перегоне у меня оно только когда я перестаю укреплять и включаю максималку, чтоб побыстрому выгнать хвосты.

Я тебе уже объяснял.
Я гоню до 93° в кубе/буфере, а потом остатки на максималке.

Лёх, чтоб по человечески держать верхнюю температуру в нужном пределе и не пропускать хвосты, нужно под конец заниматься постоянным онанизмом(стартстопом). Я не настолько жаден, чтоб выжимать эти капли. Я купил буфер для этого. А оставшийся стакан хвостов я добавлю в следующий перегон.

Да не спокойно, а дрочивом(уменьшением отбора). Лёх, что ты мне тут басни начинаешь рассказывать. До 93°-95° у меня летит около 5-6л./1час., дальше, чтоб верхняя температурв стояла не месте, нужно уменьшать отбор, а то и прекращать, чтоб шло укрепление, когда спиртуозность в кубе заканчивается. Я ж перебаловался с тремя аппаратами, включая и плёночную колонну с укреплением, как у тебя.
У тебя 1,5л.-2л./1час., чтоб постоянно получать высокую спиртуозность надо уменьшать отбор, это и есть онанизм.

Чудес не бывает. Если ты жмёшь до конца, то у тебя по любасу хвосты начнут прорываться вместе с телом. Посмотри видео твоего любимого Щульмана, он очень доходчево всё обясняет.
Смотри внимательно, твой комплект.

На 37 минуте он специально для тебя повторит почему не нужно выгребать весь спирт в питьевой продукт. Есть такая фракция, как изомиол, вот она начинает прорываться на этой температуре, это он так мерзко пахнет.

Лёх, ты сними видео для наглядности. Где у тебя с одинаковой скоростью выходит до 99°С и ты не увеличиваешь подачу воды, не уменьшаешь выход продукта, не падает температура, не осушается твоя тарельчатая колонна и что он у тебя идёт 90° крепости до конца. Ещё, отбери головы, отбери тело до 93°С в кубе и остатки отбери в отдельную ёмкость и понюхай эти ёмкости. Очень думаю удивишься. А то прости, но пиздобольством попахивает...

Да, это Шульман фантазёр...)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Это да, но видео всё же сними, для наглядности.
Я хочу увидеть, где у тебя без уменьшения отбора стоит одинаковая температура в верху колонны и в кубе уже 99°.
Видяшечки достаточно простенькой.
Снимаешь начало процесса. В смысле после отбора голов.
Начинаешь с показа температуры в кубе, потом секунд на тридцать/минуту температуру в верху и показываешь скорость отбора(в мерную ёмкость) и полученную спиртуозность. Это первый ролик.
Второй ролик точно так же, но конец процесса. Начинаешь с температуры в кубе(98,5-99°С) потом показываешь верхнюю температуру(тоже секунд тридцать/минуту), а потом показываешь скорость отбора, и тут же показываешь спиртуозноть того, что отобрал и опять верхнюю температуру.
Всё просто, займёт минимиум времени.

Только моё мнение такое, что у тебя скорость выхода будет намного меньше в конце процесса, либо не будет той саиртуозности. Просто чудес не бывает.)))))))
А вот фантазёры, бывают.

На штатном булате нормальный продукт получить не удалось, т.к. царга (совмещенная с дефом) мелковата... Моя "доработка" заключалась в изготовлении дополнительной царги и всё. Сейчас бы тоже внёс несколько изменений, но не буду, т.к. изготавливаю новый (но по типу булата) в котором всё мои хотелки учитываю.
Булат может работать как в режиме ректификационной колонны, так и в режиме бражной (с дефом). В этом его большой +. Ну, а большой минус это ценник...
Если интересны ещё какие вопросы - задавай! ))) 89213113232

Тим, мне тоже интересно твоё понятие "бражная колонна"???
Ты называешь так просто пустую трубу? А ректификационная, это с насадкой?

https://www.google.ru/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjdpKm1hvPXAhVCMZoKHSqOCpIQjRwIBw&url=https://alcodistillers.ru/refluxcolumnstab.html&psig=AOvVaw0htN0tnxCzV_yPRTPsjL0j&ust=1512569443982834
ректификационная колонна