Верхняя пластиковая бутылка 5л перевернутая, с крышкой, дно вырезано. В крышку врезан штуцер под шланг.
Трубка металлопластик, диаметр 20мм, длина около 600мм, но лучше метровую. Уголь засыпаю при помощи пластиковой воронки. С обоих сторон затыкаю кусочками паралона. Снизу цанга с поворотом на 90 гр и штуцером под шланг. Сверху цанга и тройник, к среднему выходу которого прикручен штуцер для слива продукта. Верхний выход тройника свободен, через него воздух выходит.
Уголь использую один раз, примерно на 10-15 литров продукта.
Подача идет шлангом снизу, сверху из среднего выхода тройника продукт сливается прямо в канистру из нержавейки. Пластик в работе использовать можно, но долго хранить в нем продукт не рекомендую, лучше нержавейка или стекло.

У тебя Витя почти также, но труба потолще, на выходе сверху зачем-то стоит кран, и нет тройника, что неизбежно затрудняет выход воздуха.

Отредактировано Alex380 (2017-12-12 14:39:35)

Я гоню до 99 в кубе через свою тарельчатую с пленочной. От 96 до 99 получается около поллитра 90% (из 15-16 литров браги). Запах сивухи присутствует, но незначительный, после углевания лишнего запаха нет.

Теоретически часть голов образуется в кубе от нагрева при перегонке.
Просто нюхай, и все поймешь. Если пахнет спиртом, все ОК, можно пить. Если отдает ацетоном, в омыватель или для других тех нужд.

Ты их хорошим шампунем наверно моешь!

Скорее всего с приятным запахом это спирт с  альдегидами, про которые я и писал.
В самогоне присутствуют кротоновый, масляный, проптоновый и уксусный альдегиды. Они являются продуктами окисления спирта воздухом, и могут образовываться при нагреве в ходе перегонки. Наиболее вредный из них — уксусный аль­дегид, входящий в состав голов. Математика тут простая, чем больше перегонок, тем больше альдегидов, поэтому теоретически головы будут даже при перегонке хвостов.

Тут достаточно подробная статья с таблицей по примесям:
http://vinodela.ru/izuchaem-sostav-golo … masel.html

Отредактировано Alex380 (2017-12-12 17:36:52)

По просбе Виктора верхняя часть моей углевалки.

Отредактировано Alex380 (2017-12-12 20:23:30)

Там все просто.

В сборе высота 2м, в кадр не влезет
А что непонятно?
На двери весит баклашка, куда заливаем продукт (на фото она есть). От нее силиконовый шланг идет к трубке с углем, фото ее в сборе тоже есть. Мысленно соедини шлангом фото баклашки с фото трубки и увидишь всю конструкцию

Отредактировано Alex380 (2017-12-12 22:21:30)

В угле может много оставаться, если бы трубка была прозрачная это можно было бы это наблюдать. Контакт с продуктом хуже, эффективность использования угля снижается.

Пробежался по форумам где сравнивались отбор по пару и по жидкости. Мнения там разные, для себя определил следующее:
- Оба метода примерно равны по качеству.
- Для автоматики предпочтительнее отбор по жидкости.
- Без автоматики предпочтительнее отбор по пару, т.к. он более стабилен и менее капризен в плане необходимости постоянной регулировки.

Есть еще какой-то усовершенствованный отбор по пару, где он разделяется на две части. Вникать в подробности не стал из-за отсутствия практического интереса.

Интересная точка зрения на изоамилол
https://www.youtube.com/watch?v=akWisQaZTmQ

У автора (Счастливчик) много и других интересных видео про изготовление оптимальных дефлегматоров, царг, узлов отбора и т.д.
https://www.youtube.com/user/TheLuckyCh … _polymer=1
Вообщем мужик достаточно грамотно все излагает, и руки у него правильные, рекомендую.

Думаю все наоборот, в высокой стабильность поддерживать сложнее. Мне моя короткая тарельчатая особых проблем не доставляет.
На днях подключу к своей колонне царгу 60 см 1,5", посмотрим что из этого выйдет...

Отредактировано Alex380 (2017-12-16 23:00:21)

Когда углевал при помощи пластиковой бутылки, заметил что в угле остается много воздуха. Некоторые места фильтра из-за этого не включаются в процесс.

Разработал очень достойный рецепт лимонной водки.
На 3 л. 40% 1-2 лимона. Счищаем верхний желтый слой (удобнее картофелечисткой), режем поперек и отжимаем на выжималке для цитрусовых. Отжатые половинки кладем в самогон, можно порезать, можно как есть.
Сок не применяем, можно в чай добавлять.

В качестве эксперимента делал двойную перегонку со своей тарельчатой (7 ситчатых тарелок) и царгой в 60 см на индукционной плите. Непосредственно к баку подключал  царгу, выше тарельчатая и пленочная.
Спирт-сырец был в районе 70%, при повторной перегонке не разбавлял. Первая перегонка также была с колонной, но ускоренная, т.е. на максимуме до 99гр в кубе, без отбора голов и хвостов.
Закипело при 80 гр. При отборе голов и медленной перегонке с покапельным отбором крепость получалась 95-96%. Но перегонять с такой скоростью весь объем в 11-12 литров было тоскливо, на ускоренном режиме крепость получилась 91% до самого конца процесса, при 93 гр в кубе. Дальше отбирать не стал, т.к. при неразбавленном изначально продукте в кубе осталось меньше пары литров, дожимать которые особого смысла не было.
Головы около 0,5 л, 95%.
Первые 6л спирта получились без сивушного запаха, совсем. Пахло только чистым спиртом. Последние 2,5 л. (примерно с 87 до 93 гр в кубе) немного попахивали, но после разбавления до 42 и однократного углевания запах сивухи полностью исчез.
Мысли насчет сивухи при перегонке с колонной-царгой. Подобное оборудование качественно убирает хвосты, но небольшой запах все же остается. Сперва думал что это изоамил, но несколько раз оставлял продукт после перегонки на несколько дней, и запах исчезал сам собой, даже без углевания. Теперь подозреваю что это все-таки альдегиды, которые сами разлагаются и выходят при отстаивании.

Индукционка понравилось, удобное, четкое управление мощностью, безопасность на высоте (поэтому и решился без разбавления 70% перегнать). Единственный неприятный момент, у моей плитки регулировка ступенчатая, 1300 вт, затем сразу 1600вт. Моя пленочная на 1600 вт поначалу захлебывалась, но не стазу а минут через 5. На 1300 вт верхние 2 тарелки полноценно не работали. Приходилось скакать, переключая вручную 1300-1600. Надо в электронике покопаться, может получится на другие мощности настроить.

Отредактировано Alex380 (2017-12-18 13:14:30)

Ты просто не работал с тарельчатой, она не засирается, по крайней мере от сахарной.
Мне с ней удобнее и при  дистилляции, вместо диоптра видно когда захлеб идет, + укрепляет и очищает хвосты даже при скоростной перегонке.

Отредактировано Alex380 (2017-12-18 13:17:01)

Это ты не понимаешь, потому как с тарельчатую не пробовал.  
Я на своей уже три года гоню, причем последний год чаще однократным перегоном пользуюсь. Не скажу за колпачковую, но тарельчатая ситчатая колонна с брагой отлично работает. Люди пишут что для зерновых-фруктовых такая укороченная тарельчатая тоже самое то, потому как не забивается и  аромат оставляет. Если накладки медные поставить, можно и на кальвадос замахнуться.

Отредактировано Alex380 (2017-12-18 13:23:25)

Я после перегонки колонну горячей водой под краном промываю (без разборки), и все ОК. Если не мыть, все что хочешь засрать можно.

Пробовал несколько зерновых, не одна не зацепила, голова только сильнее болела.
Из сложнозакрученных алкогольных напитков смысл нахожу только в хорошем коньяке, в умеренных дозах интересно действует. Все остальное примерно одинаково, поэтому не стоит усложнять процесс самого производства, настойки гораздо приятнее  и безопаснее.

По углеванию.
Если верхний выходной штуцер поставить большого диаметра (внутренний диаметр 8 мм и ниже), и нет шланга (либо шланг тоже толстый, и конец не погружается в жидкость), то верхний выход не обязателен, воздух итак будет выходить. При тонком штуцере и шланге отдельный выход для воздуха будет полезен.

Отредактировано Alex380 (2017-12-18 16:18:46)

Естественно мое, зачем я буду тут чужое мнение высказывать?
Качество коньяка напрямую от выдержки не зависит, 50 и 100 лет это тоже больше понты, к тому же у нас такой часто бодяжаный попадается.
В середине 90-х у нас в управлении в местном магазине обычный армянский трехлетний продавали, очень достойный продукт был! В нашем кабинете в шкафу всегда бутылка стояла, и шоколадка с лимоном, как нужно кровообращение в мозгу наладить, подходили и по 50 принимали (мне больше с шоколадкой нравилось). Но сильно не злоупотребляли, чисто для поднятия тонуса [взломанный сайт]
Коньяк надо понемногу, как допинг принимать, передозировка чревата. Если по-серьезному с мужиками надо посидеть, то только водка, или самогон! 

Отредактировано Alex380 (2017-12-18 16:56:40)