...а какую-нибудь фоточку, как пример для слепого подражания и объект для широкого диспута и научно-обоснованной критики с целью поиска оптимальных технологий при разумных затратах?
Естественно, в интересах широкой общественности.

Предлагаю всем к обсуждению и здоровой критике новую идею (пока нигде не видел) отделения осадка от браги после окончания бражения. В 60-ти литровой бочке осадка примерно 300 мл. Сливают брагу все, полагаю, сифоном, то есть подсосав в трубку. Так можно вовремя не остановиться и нахлебаться ароматной бражки.
В дне бочки (бродильной ёмкости) в середине вырезать отверстие и закрепить в нём кран со штуцером 3/4 или 1 дюйм. На штуцер одеть отрезок силиконовой прозрачной трубки, на конце последней тоже кран или зажим.
По окончании бражения дрожжи оседают на дно. Откроем верхний кран. Если даже не сильно перемешать (закрутить) брагу, то осадок собирается в центре и проваливается в трубку. Уровень осадка виден. Сливаем осадок и через эту же трубку переливаем чистую брагу в куб.
Кому понравилась идея - ставьте пальцы.       

29.06.17. Пожалуй, я не прав. Дрожжи лёгкие и быстро не соберутся в центре, а будут как молоко, и опять осядут по всему дну...

Юр, я счас(когда тепло на улице тепло стало) тоже как Лёха отстаиваю брагу гдез-то дней на семь\десять после окончания брожения.
Но я переливаю из бочки в большие вёдра.
Т.е. осадок и так остаётся в бочке, да и + после отстоя ещё оседает.

Можно взять торговый сифон с "клизЬмой". Пожмакал, пожмакал и потекло.
Не надо всякую гадость в  рот брать.
Опять же, есть торговые с ситечком внизу. Я себе такой для переливки вина на Али купил.

Таки да, такая идея тоже имеет место быть.
Arbalet
Кстати, ты нас так и не побаловал фотками своего выбранного\приобретённого агрегата!!! ???

Поставил я счас перегонять последние 20 литов почищенного 18° СС из берёзового сока, думаю увеличу скорость выхода, тем самым чуток упадёт спиртуозность и добавится запах дистилята.
Посмотрю на результат.

Как де, у Шульмана. По Лёхиному совету.

Цены разные, от размера и комплектации зависит.
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1389/
Я брал 7л. для ХД-5, насыпав в него камушков уменьшил его объём в двое.
Брал ХД-5 из за производительности и в дальнейшем работе на больших мощностях. Но меньше 7 литров ХД-5 не бывает, поэтому уменьшил объём сам.
Подбираются они от объёма куба.
3 литра буфер - до 50 литров куб.
5 литров буфер - до 100 л. куб.
Т.е. примерно 1\20 - 1\30 объёма куба.
Но эти два буфера рассчитаны для рабочих мощностей 1,5\2,5 Кв., ХД-4\1500Вт., ХД-3\2500Вт.

Но, думаю у них можно заказать любую связку объёма\возможностей. Я просто не стал заморачиваться с заказом. Хотя для моего 25 литрового куба теоретически нужно даже меньше 3л.

Именно там, потому, что это "польский" в кавычках, принцип тот же, а исполнение с тарельчатой колонной, которая параллельно укрепляет.

Зачем?

Я.
С утра, это не показатель, мне в 99,99999999999 случаях из 100 с утра ОК! ))))))))))

Это субъективное мнение не подтверждённое химически, так же как и моё.
Хотя моё основано на прочитанном и просмотренном обучающем материале, собственно тобой и выложенном. Так же оганолептически, запах небольшой даже после чистки остаётся.

Лёх, ты считать не умеешь или читать???
У меня вчера осталось хвостов 300мл., а недоректификата 4л. 95° вышло. Где тут треть??? В кубе 99.8°С, в буфере 98.9°С.

раньше выходило 1,5-2л. 91-93° и 2-2,5  литра оставалось +-50° хвостов, которые не терялись и убирались, а добавлялись в следующую перегонку и тем самым из них выбирался спирт.

Лёх, на мой взгляд дилетанта, любое дело, надо делать хорошо, а чтоб делать хорошо надо научиться. Но научиться - этого мало, надо совершенствоваться и учиться дальше. Если же тебе кажется, что ты всё уже умеешь, то это ничего не значит.)))))))))))))))))))))
Не буду приводить в пример притчу, об человеке считающим себя самым умным.)))))))))))))))))

У меня отец такой же, но он просто по этому не пьёт.))
Хотя винишко раньше прекрасное делал. У мну когда свадьба была, бутылЬку 20л. откопал, 20 лет пролежала, делал в год когда я родился.
Счас старенький стал, перестал делать.

Ничего не остаётся. Я ж пишу, ты не читаешь видимо.))))))
Я при первом перегоне НИЧЕГО не отсекаю, нет смысла, если делаешь второй перегон.

Лёх, огромная просьба.
Будешь в следующий раз гнать. Отлей после всех своих очисток 0.5 литрушки своего продукта и привези когда к нам поедешь.
Очень хочу попробовать не настоенный ни на чём.
Настойки у тебя прекрасны, спору нет, вот чистый хочу попробовать.

Перебор в чём, в учёбе, практике???

Это ты так считаешь. Заметь я не заставляю тебя учится или кого-то ещё, я хочу это делать сам и делаю. И рассказываю что у меня получается, может кому ньть это пригодиться.

Времени у меня свободного достаточно. А в жизни мы много просираем денег на ненужное как кажется другим, поэтому не будем считать чужие деньги.

Лёх, вот опять ты не понимаешь в чём трабл.
А это от незнания и нежелания просвещаться.
Я говорил про царгу ПАСТЕрИЗАЦИИ, а это немного другое, чем царга в твоём понимании. Это тоже как бы насадочная колонна, но немного доработана, ставится выше тарельчатых или насадочных колон(царг) и служит для удержания голов вверху у дефлегматора и уменьшения времени отбора, а так же чистоты продукта. Отбор же тела идёт из нижней ей части.
Это новинка этого года у Шульмана и я предполагаю, что ты о ней не знаешь и путаешь её с ректификационными царгами(насадочными колоннами).
Глянь если интересно.

Кто, я? 

Я не пробовал, поэтому утверждение подлежит проверки!!!  
Привози...

Лёх, если ты невнимательно читаешь, как мне ещё уточнять???
Там чёрным по белому написано.

Ты мне даже ответил про царгу  пастеризации.
А я отвечал именно про неё, так как и трабл про неё был.

Само собой!!!
Можно сказать, если б не ты, вернее пробы твоих напитков.
Я бы не начал заниматься этим.))))))))))))))))) И после этого ты мне ещё можешь писАть про деньги...
У тебя как с совестью???

Вот видяшечку "колхоза" для наглядности снял.

Нет ничего идеального.))))))))))

Не факт.

У меня один только буфер дороже всего остального мной сделанного.
Но! Не жалко, овчинка стоит выделки. Мы в прошлом году в Грецию дороже(примерно в два, а то и три раза) съездили по бесплатной путёвке с оплаченным перелётом.
Вдумайся только, "бесплатная путёвка + оплаченная дорога" стоили столько же, как мы истратили на экскурсии и еду, а завтраки у нас были включены.

Лёх, деньги, это бумага. Я их честно зарабатываю и могу уже потратить на своё удовольствие....

Глядя на активность в этой теме понимаю,почему большинство пишущих здесь не приехали на открытие.Некогда было.От царги оторваться.

Сунулся я читать опять. Не даёт мне покоя Лехина одинарная перегонка.
Вот, что начитал.

потому что головы надо отбирать медленно, а пока ты медленно отбриаешь головы, происходит гидролиз (распад) белков при температру свыше 60 град. у тел дрожжей, и выделяется серные и другие не вкусные соединения. Чем дольше варишь тем больше выделяются.

Т.е. первый погон надо делать максимально быстро, чтоб не запирать СС. А при втором отсекать головы и хвосты.
Какие будут мнения господа хорошие.

Аппарат будет покупать товарищ.
На сегодня комплект такой: куб-кастрюля люкссталь 50 л для индукции утеплённый с краном сливным, клампом 2", трубкой для термометра и аварийным клапаном.
Дистиллятор Булат КТД с царгой 500 СПН, комплект игольчатых регулировочных кранов.
Царгу 500 можно заменить на царгу 850 с доохладителем. Есть царга пастеризации, но её глубокий смысл мне пока непонятен, так как нет задачи получать чистый спирт.
Есть индукционная китайская плита мощностью 3500 Вт.
Польский буфер и экстрактор Сосклета планируются позднее.
Какие-то обоснованные критические замечания будут ли?

Savage
Да, читал уже. Только там однозначно причина не установлена.
У Ректифая есть и своего производства магнитящиеся кубы.
А по колонне соображения?

Alex380
Как прошло тестирование подогревателя?

Почти сварил многотрубничек, по типу Булатовского. Газ кончился, осталось один кламп с другой стороны проверить и трубочки подачи охлаждения.
Длинна 400, диаметр 51х1,5 под 2" кламп.
Длинна такая потому, что было 3 метра 10х1 трубки и вылезает всего 7 штук.
Это чисто под первую скоростную перегонку, да плюс пенных плодовых браг.
Думаю производительность более чем зашибательская будет.

А я чачу или  греческий цепурик виноградный хочу сделать, ну очень-оченьь они мене нравятся. А вот для них как раз и нужен многотрубник.
Гнать и чистить надо как я понял с умом.

Кстати последняя моя самогоночка 95° реально чуток отдаёт берёзовыми соком, т.е. чистейший дистилят. Что мене и нравится.

Зря ты так, не пробуя.))))))))))))
Я другану налил. Он попробовал, не мог понять что за привкус. Я ему сказал. Он грит, думал, что что-то плодовое, похожее на белый виноград.
Да грит, действительно похоже, но если б не сказали, так говорит и не понял бы, но реально органолептика присутствует.
Вот он кайф дистилята, никакого "вкуса самогона".

Плановая покупка игрушки-конструктора для взрослых свершилась. Сосед приобрел, таки, с моей помощью для совместного использования комплект производства Ректифай в таком составе:
1. Куб 50 л из пивной кеги с ТЭНами 4500 Вт (есть штатный вариант на 3750 Вт).
Фотка на сайте Ректифая. http://rectify.ru/cube.html
Кубы комплектуются термометром, манометром. Металлический блок управления закреплен на кубе. Регулятор мощности управляет одним ТЭНом, остальные два - вкл/выкл. Данная схема обеспечивает плавную регулировку в диапазоне от 0 до 4500 Вт.
Технические характеристики:
• полный объем — 50л;
• мощность ТЭНов — 4500 Вт (3х1500 Вт);
• тип присоединения — кламп 2";
• диаметр лючка — 160 мм;
• масса — 12 кг;
• штуцер для залива — G 3/4";
• предохранительный клапан — ЕСТЬ;
• регулятор мощности — ЕСТЬ;
• сливной кран — ЕСТЬ;
• термометр цифровой со щупом — ЕСТЬ;
• манометр — ЕСТЬ;
• указатель уровня жидкости — ЕСТЬ;
• регулируемые ножки — ЕСТЬ;
• двухслойное утепление — ЕСТЬ.
2. Бражно-ректификационная колонна «Булат» в составе (мой набор):
• Царга с СПН (вместо дефлегматора ф51 мм с РПН Панченкова) ф51 высота 500 мм с комплектом для подключения к кегу
• Дефлегматор кожухотрубный — 1 шт.;
• Отвод с узлом отбора по жидкости — 1 шт.;
• Отвод с гильзой под термометр — 1 шт.;
• Холодильник кожухотрубный ф51мм — 1 шт
• Комплект для подключения (скоба-кламп и прокладка) — 4 шт
• Силиконовый шланг — 2 шт
• Зажим Гофмана для шланга — 1 шт
• Комплект из двух игольчатых кранов с фитингами и короткой гибкой подводкой – 1 шт
• Верхний термометр – 1 шт
Ждём созревания сахарной браги.
Общее впечатление положительное. Все швы по нержавейке аккуратные.
Максимальная высота 210 см.
Мощность ТЭНов 4500 – это да!!! При промывочном прогреве куба с Булатом закипало всё мощно. По времени конкретно напишу позднее при перегоне полного куба браги.
Напряжение в сети просаживается на 12 вольт.
Размышляю об экстракторе Сокслета или джин-корзине. И царге нижнего отбора.
Фотки вставлю чуть позднее.
Если есть вопросы - спрашивайте.

Кто-нибудь пользуется термометрами с двумя датчиками? Типа:

http://dragon-shop.net/index.php/801/36 … 620-detail
https://ru.aliexpress.com/item/Digital- … 40070.html
https://ru.aliexpress.com/item/BENETECH … &tpp=1
Да и нагреватели для браги хорошо бы приобрести.
https://ru.aliexpress.com/item/25W-50W- … 3.1.QvXPkJ

Предлагаю кооперацию и коллективную закупку желающим.

О электронных термометрах.
Ещё интересный вариант аж на четыре термопары: куб, пар, вода, продукт.

https://ru.aliexpress.com/item/Handheld … 5-VnYZvQVf
Однако, это без сигнализатора, в отличие от первого из указанных мной (серый с шестью жёлтыми кнопками).

А что молчим? Никому не надо? Или уже у всех есть, а я отстал?

Полагаю, что не меньший плюс в том, что есть один дисплей, на котором видны обе температуры. Это удобно и технологично.
Полагаю, что у всех, развлекающихся таким оборудованием, есть задача организовать процесс и минимизировать своё участие. Потому, со временем, задумываются о полной автоматизации процесса. Чтобы не скакать вокруг него, опасаясь прокараулить температуру, головы, тело.
А пока маленький не дорогой шажок к удобству.
Я хоть и пользуюсь в комплекте игольчатыми кранами, но это не совсем та точность, какая нужна для процесса. А "ту" точность дают пневмодроссели Camozzi RFU 482-1/8

Может где-то на других спецфорумах есть закупки организованно, но я на другие не хожу.
Вот на этом сайте товарищ, ИМХО, хорошо понимает процесс, описывает как правильно делать. Есть интересные мысли. Например, вместо зажима Гофмана он применяет обычную иглу от шприца, подобрав нужный диаметр. Полагаю, это правильно. То есть, на трубку узла отбора нужен зажим (Гофмана, Мора, прищепка) для начала отбора голов, а их скорость регулируется диаметром иглы. Подвесил ведёрко (мерный стакан с делениями) под узел отбора - получил нужную скорость.
Вместо иглы, конечно, можно и другое устройство с отверстием применить или высверлить.

Удобно это только тем, что скакать не надо и смотреть под потолком самый верхний градусник.
Но, если умрёт один, то останется второй. А если в двойке или четвёрке умрёт блок или дисплей блока, то не будет показывать ни один.

На этом - это каком?

Понял, что делать один перегон больше не буду. Выход спирта меньше и сильно вонятЪ.
Хотя нет, поэкспериментирую ещё чуток по разному.

Попробовал.
Гнал медленно, чтоб получить максимально чистый продукт.
Даже немного извратился, разбил как Шульман на 4 части (головы 10%, промежуточный спирт 10%, тело - до 93 градусов в польском буфере и хвосты выгнал уже на максимальной скорости).
Спирт шёл 97,5 градусов, но само собой было в помещении тепло и реально градус несколько ниже.
Счас запихал промежуточный спирт в морозилку , а товарный поставил просто в холодильник, чуть позже напишу результаты замера.

После часа морозилки промежуточный отбор(250 мл. послеголовных) показал 92 градуса.

Что мене не понравилось кроме чуть меньшего выхода.
Таки вонятЪ сивухой(сероводородные вонючки), даже с таким высоким градусом. Правда графинчик с продуктом простоял ночь и запах сивухи поуменьшился очень сильно. Само собой я ещё разбавлю и почищу углём. Но мне уже это не нравится.
А вот буфер реально вещЪ!!!

Вот кстати Шульман гонит на прямую. Но ничего там особо не говорится о результатах. Надо поискать
Считай у меня практически тоже самое, только колонна насадочная, а не две тарельчатых.

Есть ещё подобное видео с царгой пастеризации. В коментах написано, что вонючий запах отсутствует.